如果你想有效地解决新鲜食品的储存问题，你应该首先关注新鲜食品的来源，特别是收获环节。在原产地采摘蔬菜时，要注意蔬菜的成熟度不能太高，以免在配送过程中出现故障。还要注意不要直接暴露在阳光下，减少蔬菜的室外储存时间，小心处理，不要对新鲜蔬菜造成太多伤害。尽量减少中间环节，实现从产地到客户的直接分销模式。它不仅可以降低物流成本，还可以确保新鲜商品在较短的时间内进入市场，减少新鲜食品的水分损失，消费者可以选择好的新鲜商品。
新鲜商品的储存应保证质量的稳定
在生鲜储存方面，要有合理的保鲜仓库管理。一般来说，应安装性能良好的温度计和湿度计，并定期检查其温度.湿度，防止温度和湿度超和湿度超出许可范围。原材料应依次分类存放，确保每种原材料都有固定的位置，便于管理和使用。
此外，保鲜材料的选择也是新鲜产品保鲜的重要组成部分。防混合包装材料应用于水蒸发严重的新鲜食品。这种薄膜是疏水的，可以涂上表面活性剂，使薄膜形成薄水膜，不仅可以防止浑浊，还可以防止薄水膜中的水聚集和凝结。
保险仓库管理的常规做法常规做法：
①温度：保鲜仓的温度应保持在恒温0℃左右。
②湿度：保鲜库的相对湿度应保持在百分之五十之间。
③通风：按照标准，保鲜库的空气应每小时交换4次。
④照明：仓库照明，一般以每平方米2-3瓦为宜;如果有玻璃门窗，应尽量使用毛玻璃，以防止阳光直射，降低原材料质量。
建立自己的冷链物流系统
不同的生鲜产品对冷链物流的要求差异很大。要求是冷鲜肉.海产品等，有三个指标：仓储.冷链配送和及时性要求达到较高水平;二是新鲜水果，配送速度要求较高，储存和冷链配送要求相对海鲜较低;日常新鲜冷链要求也较低，但及时性要求较高。
